Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürü Ödülü YESAM'ın

Dört seneden beri yapılmakta olan Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürleri ödülleri, Türk mutfak kültürünü tanıtmaya yönelik çalışmalar yapan kurum, kuruluş, medya, şahıs ve restoranların emeklerini tanıtmak ve farkındalık yaratmak için düzenlenmektedir.  Konya Dedeman otelinde gerçekleştirilen törende, yedi farklı kategoride dağıtılan ödüllerden “resmi ya da özel kurum, kuruluş sivil toplum kuruluşu” kategorisinde, ödülü bu sene TCF-Yemek Sanatları Merkezi aldı.

YESAM’a ödülünü, Londra’da bulunan Sofra Restoranlarının sahibi Hüseyin Özer verdi. Hüzeyin Özer aynı zamanda bu seneki “Emek ve Onur” ödülünün de sahibi oldu.

Organizasyon çerçevesinde  Anadolu ve Trakya’dan yedi mutfak işletmecisine de ayrıca ödüller verildi. Ateşbaz-ı Veli Mutfak Kültürü ödülleri organizasyonunun her aşamasında dikkat edilen 7 sayısının Mevlevilik’te çok özel bir yeri vardır. Yedi sayısı tamamlanmışlığın, bütünlüğün, birliğin, göksel uyumun, tekamülün, düzenin ve işlevselliğin sembolu olarak bilinir. Ayrıca  7 bilgelik rakamıdır. Mevlevilerde 7 selam vardır, Hz. Mevlana’nın 7 öğüdü vardır. Yedi, manevi 3 ve maddi 4’ün birleşimidir ve bu nedenle en mükemmel hayat yolunu işaret eder.