Ege Bölgesi Yemek Kültürüne Yakından bir Bakış

Ege bölgesinin kendine has bir yemek kültürü vardır. Ağırlıklı olarak zeytinyağı ile pişen çeşitli sebzelerin, otların bulunduğu bu yöreye yaptığımız ziyaretimiz sırasında; yerel ürünlerin satıldığı pazar yerlerini, çok eski tarihe tanıklık etmiş antik kentleri ve birbirinden lezzetli yöresel yemekleri tattığımız yerel lokantaları, 9 Eylül Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Prehistorya Ana bilim Dalı Başkanı Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uhri eşliğinde ziyaret ettik.

Kendine has bir coğrafyası, iklimi ve toprak yapısı ile Anadolu’nun en verimli topraklarını barındıran Ege bölgesinin pazarları meşhurdur. Bu kültür gezisinde Ödemiş pazarı ve Sığacık pazarları ziyaret edildi. Yerel ve mevsimsel ürünlerin süslediği tezgahlar katılımcıları çok etkiledi.  Her iki şehrin de isim yapmış işletmelerinde yenilen yemekler damaklarda unutulmaz tatlar bıraktı.

Bu gezinin tarihi boyutunda ise kısa bir İzmir şehir turu ve tarihi asansör, müze şehir Birgi içindeki Çakırağa Konağı ve Ulu Camii görüldü. Ayrıca Türkiye’nin en az ziyaret edilen antik kentlerinden Teos ve Yrd. Doç. Dr. Uhri’nin bizzat kazılarında çalışmış olduğu Metropolis antik kentleri ziyaret edildi.

8 Mayıs 2016