Sakin Şehrin Lezzetleri

YESAM’da düzenlenen “Sakin Şehrin Lezzetleri” adlı etkinlikte, ülkemizin ilk “Cittaslow” şehri olan Seferihisar’ın tatları tanıtıldı. Gazeteci ve Slow Food İzmir Bardacık Birliği lideri Nedim Atilla’nın Slow Food’un temel ilkelerini ve Citta Slow’un özelliklerini anlatmasından sonra, Slow Food Teos Birliği Lideri ve Hıdırlık Kadınlar Kooperatifi’nin Kurucusu Neptün Soyer, yaptıkları etkinlikler hakkında bilgi verdi.

Soyer, Hıdırlık Kooperatifi’nin kurduğu Seferipazar’ı şu sözcüklerle anlattı: “Seferipazar'dan aldığınız her bir ürün, sıradan bir alışverişten çok daha fazla anlam ifade ediyor.
Çünkü burada doğrudan üreticiden yaptığınız her alışverişle, hem en lezzetli ürünlere ulaşıyor, hem de sağlığınızı, Seferihisar üreticisini ve doğayı koruyorsunuz.  Aradaki küçük ama çok bereketli farkı yarattığınız için teşekkür ederiz..”

Seferipazar’da satılan ürünler Salı ve Cuma günleri kurulan pazardan alınıyor. Bu pazarda satış yapabilmenin tek şartı, tezgaha konan ürünlerin Sakin Şehrin köylerinde üretilmiş olması. Belediye de, bu sayede bölge tarımını yeniden canlandırmayı hedefliyor. Gödence'den gelen zeytinyağı, Ulamış'tan gelen domatesler, biberler, kabaklar ve daha birçok sebze ve meyvenin satıldığı pazar, her geçen gün daha çok tanınıyor. Aracısız satılan mallar nedeniyle fiyatların da nispeten ucuz olduğu pazarda hem alıcı, hem de satıcı halinden hoşnut.

Seminerden sonra katılımcılar, Türkan Çınar ve Fatma Karabulut’un hazırladıkları, oğlak dolması, sinkonta, baklalı enginar ve mandalinali lor peynirli kekin tadına bakarken, Neptün Soyer ise tüm katılımcılara Seferihisar’dan getirdiği mandalina çiçeği keseleri ile taze karabaş otlarından dağıttı.

24 Nisan 2013