TCF-YESAM'ın Geleneksel Batı Anadolu Zeytin ve Zeytinyağı Kültür Turu

TCF-YESAM’ın “ Geleneksel Batı Anadolu Zeytin ve Zeytinyağı Kültürü Turu” Kasım ayının ikici haftasonunda gerçekleşti. Ayvalık, Cunda ve Edremit şehirlerindeki zeytinyağı kültürünü tanıtmayı hedefleyen bu geziye gazeteci ve yemek araştırmacısı Nedim Atilla eşlik etti.

TCF-YESAM’ın yerel üretimi ve sürdürülebilirliği desteklemesine katkı sağlayan tur, NAR Gourmet ve BORA JET ve BORA Turizm’ın ortaklaşa çalışmaları sayesinde her sene düzenli olarak yapılmaktadır. Zeytinyağı Kuzey Ege bölgesinin çok önemli bir ürünü olarak hayatın her kısmında kendisini göstermektedir.Bu gezi sırasında katılımcılar bu kültürü yakından tanıyabilmek için; zeytin hasatına iştirak ederek zeytin topladılar, zeytinyağının sıkımını görmek üzere zeytinyağı fabrikasını ziyaret ettiler ve zeytinyağı kültürünün sanat ve mimariye olan yansımasına tanıklık ettiler. Farklı farklı birkaç zeytinyağı fabrikasını ziyaret eden katılımcılar, Evren Ertür’ün zeytinyağı müzesini ziyaret ederek, zeytinyağı dünyasında isim yapmış önemli insanlar ile tanışma fırsatı da buldular.  Bunlardan birisi olan 4.kuşak zeytinyağı üreticisi ve dünyanın sayılı zeytinyağı tadımcılarından olan Selin Ertür ile sohbet etme fırsatı da yakaladılar. Haftasonu boyunca yerel otlar, deniz mahsülleri ve mevsim sebzelerinden oluşan yöresel yemeklerin tadına bakan katılımcılar, zeytinyağı mucizesini her yönü ile tanıma fırsatı edindiler.