YESAM Başkanı Vedat Başaran Osmanlı Mutfağı Yarışması'nda Jüri Başkanlığı Yaptı.

Köklü bir tarihin yemeklerinin ortaya çıktığı Geleneksel 4. Osmanlı Mutfak Yarışması, geçtiğimiz günlerde CNR Fuar Merkezinde yapıldı. YESAM – Yemek Sanatları Merkezi Başkanı Vedat Başaran’ın jüri başkanlığını yaptığı yarışmada, Mutfak Dostları Derneği Başkanı ve Yazar Ahmet Örs, Gazeteci ve Yemek Araştırmacısı Nedim Atilla, Mutfak Danışmanı, Osman Serim, Yemek Tarihçisi Özge Samancı ve Mutfak Şefi Maximilian Thomae’den oluşan jüri üyeleri, yarışan 8 oteli değerlendirdiler.   Değerlendirmeler sonucunda birbirinden lezzetli yemeklerin ve farklı sunumların ortaya çıktığı Osmanlı Mutfağı Yarışması’nda birinciliği Conrad Hotel İstanbul kazandı. The Marmara Hotel İstanbul ikinciliği Hilton Hotel İstanbul ise üçüncülük ödülün sahibi oldu.