YESAM - Yemek Sanatları Merkezi – ve Lufthansa Türk Mutfağını Göklere Taşıyor

Lufthansa havayolları ve “Turkish Cultural Foundation” bünyesindeki YESAM - Yemek Sanatları Merkezi ortak olarak bir projeye imza attılar. Lufthansa yeni hizmet anlayışı ile Türkiye çıkışlı uçuşlarında Business Class yolcularına Türk Mutfağı’ndan örnekler sunmaya başladı.

Lufthansa Güneydoğu Avrupa, Ortadoğu ve Afrika Bölgesi Satış ve Hizmet Bölümü Başkan Yardımcısı Carsten Schaeffer ilk kez orta menzilli uçuşlarında yerel lezzetlere yer verdiklerini söyledi.

Üç aylık bir işbirliği çalışması sonucunda Vedat Başaran, YESAM- Yemek Sanatları Merkezi- başkanı, Lufthansa ve “LSG Sky Chefs” çok özel bir ürün yaratmış bulunuyorlar. Vedat Başaran, Lufthansa’nın yeni hizmetini şu sözlerle özetliyor: “Türk Mutfağı’nın ünü çeşitliliğine dayalıdır. Tahıl, sebze ve etle hazırlanan güveç yemekleri, zeytinyağlı sebzeler,hamur işleri, Anadolu’ya özgü baharatların lezzetleri ve zengin tatlı çeşitleri. Asya ve Anadolu topraklarında yetişen zengin gıda ürünleri, çağlar boyunca farklı kültürlerle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı saraylarında oluşturulan yeni lezzetler ve Baharat Yolu’na hakimiyet Türk mutfak kültürünün gelişmesinde belirleyici rol oynayan unsurları oluşturur. Bu geleneği ve renkli mutfak kültürünü göklere taşımaktan ve Lufthansa gibi güçlü bir küresel marka ile işbirliği yapmaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Umarız ki ilerde, Türk Mutfağını tanıtmak isteyen bu ölçekteki başka çalışmalarda da yer alabiliriz.”

Lufthansa Türkiye Genel Müdürü Bea Berke ise her toplumun kendine özgü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu dile getirerek şunları ekledi: “Ancak bunlardan bazıları – Türk Mutfağı gibi - asırlarca üç farklı kıtada varlığını sürdürerek zengin bir mutfak kültürü oluşturmayı başarmıştır. Türk yolcularımızın kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlayacak, ama aynı zamanda da uluslararası yolcularımıza ülkeden ayrılırlarken bir kez daha bir Türkiye deneyimi yaşatmış olacağız.”