PEYNİRLİ KABAK DOLMASI

Malzemeler

4-5 adet Kabak, orta boy, iyice yıkanmış
250 gr. Az yağlı beyaz peynir, rendelenmiş
100 gr. Taze kaşar peyniri, rendelenmiş
½ demet Dereotu, ince kıyılmış
1 adet Yumurta
1 çay k. Tuz
2 çay k. Karabiber

Yapılışı

Kabakların her iki ucunu da kestikten sonra uzunlamasına ikiye bölün. Bir kaşık yardımı ile içindeki çekirdekli kısmı çıkartın. Geniş bir tencerede su kaynatın, içine tuzu ekleyip kabakları tuzlu suda 10-15 dakika kadar kaynatın. Kabakların çok yumuşamamasına özen gösterin, diri kalmalılar. Süzdüğünüz kabakları soğumaları için bir kenarda bekletin. Fırınınızı üstten ızgara ayarında 160C’ye ısıtın.  Bir kasede rendelenmiş beyaz peyniri, dereotunu, yumurtayı ve karabiberi karıştırın. Kabakların oyuk kısmını eşit olarak doldurun. Üstlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız fırında 10-15 dakika kadar, üzerindeki peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin.