ÇÖKELEK SALATASI

Malzemeler
500 gr. Çökelek
½  demet Maydanoz, ince doğranmış
½ demet Taze nane, ince doğranmış
½ demet Taze soğan, ince doğranmış
½ demet Dereotu, ince doğranmış
2 çay k. Pul biber
1 adet Limon suyu
1 adet Domates, küçük boy
4 çorba k. Zeytinyağı                                   

Yapılışı
Maydanoz, nane, taze soğan ve dereotunu çukur bir kaba koyun. Kabın içine çökelek peynirini, pul biberi ve limon suyunu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra bir servis tabağına minik toplar şeklinde yerleştirin. Domatesi soymadan tepesini kesin ve içini tamamen boşaltın. Sonra minik şeritler keserek hazırlamış olduğunuz çökelek toplarının üzerine koyun. En üstlerine de zeytinyağı gezdirip servis edin.